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Nuevo ¡Oferta! Barman Cientifico Tratado De Alcohologia, El
ISBN: 9789876296557 |

Barman Cientifico Tratado De Alcohologia, El

Facundo Di Genova

Siglo XXI - Argentina

Edición: 3ª ed. 2016
Año Publicación: 2016
Idioma: Español
Formato: Libro Impreso
Presentación: Tapa Blanda
Dimensiones: 13 X 19
Páginas: 240

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Resúmen

¿Hay hongos en el vino y en la cerveza? ¿Cuáles eran las bebidas de los pueblos originarios de América? ¿Qué es el espíritu del alcohol? En el fondo del barril están las bebidas, y en este libro el periodista Facundo Di Genova nos pasea por bodegas, fermentos, destilados, burbujas y leyendas varias, convenciéndonos de que, además de merecer una mirada científica, también son parte de la cultura que supimos conseguir. En suma: pasando revista a los experimentos de laboratorio pero también a las medias verdades del refranero popular, este libro nos ofrece un repaso festivo por los tabúes y los mandamientos que rodean el mundo del alcohol y su corte de adoradores.

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