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Propiedades físicas, mecánicas y térmicas de frutas y verduras. / Obtención de pulpas. / Conservación de pulpas. / Obtención de jugos y néctares. / Mé...
Tradicionalmente el factor prestacional se ha referido al porcentaje calculado bajo la condición más fácil, que corresponde a un salario devengado igu...
Este libro recopila un conjunto de resultados de investigadores colombianos en el campo de los polímeros. Se ha diseñado y escrito para estudiantes de...
Este libro se construyó con la esperanza de que la vida del ser humano sea la defensa máxima de todas las economías del mundo, visibilizando la intera...
La crisis sistémica define el orden social neoliberal. Orden que no logra encontrar un régimen de acumulación estable garante de la recuperación de la...
Este libro presenta una solución para el soporte de servicios interactivos de TV móvil, en el cual se detalla la arquitectura propuesta para el despli...
El cerebro es, sin duda, la joya de la corona de la creación y la evolución. Sin embargo, por mucho tiempo los investigadores en neurociencias han eva...
Este texto plantea una valoración del sistema craneomandibular, relacionado con la elaboración de la historia clínica. Trata de un protocolo sistemati...
La reintegración a la vida civil de las personas que se han desmovilizado de los GAOML está mediada por la necesidad que tiene esta población de gener...
La estrecha relación que se encontró entre las hipótesis y las acciones desarrolladas con la visión integral de la contabilidad plasmada en la teoría ...
Este libro presenta los resultados de cinco experiencias emprendidas por organizaciones adheridas a la experiencia local del Pacto Global en Colombia ...
Las enfermedades raras son aquellas que afectan a menos de 5 personas por cada 10.000 habitantes, pero eso no implica que la magnitud del problema sea...
Las experiencias en los casos de búsqueda de cura para la viruela y la poliomelitis han puesto de relieve las grandes limitaciones de una perspectiva ...
La Tierra es un sistema complejo que el autor divide en seis mundos, en lugar de los tres clásicos en los que se suele dividir actualmente. Es decir, ...
¿Es posible que la especie humana involucione a pesar de que los productos tecnológicos que fabrica evolucionan a un ritmo cada vez mayor? Desde el pu...
Cambiar la economía no solo es posible, sino que es hoy además una urgente necesidad. Bajo el pretexto de la presión ejercida por los mercados financi...
Parte del tabú que pesa sobre el cáncer, una de las enfermedades con mayor incidencia y mortalidad en nuestros días, proviene de la falta de conocimie...
Vivimos en un planeta muy antiguo. Si mirásemos la Tierra desde la cima de su montaña más alta, podríamos emular a Napoleón en las horas previas a la ...
Los biomateriales son materiales que se pueden implantar en un organismo vivo. Se fabrican con componentes naturales o artificiales, que necesariament...
Bacterias que comen piedras y que viven del aire, vida en otros planetas, crecer en agua hirviendo o soportar radiaciones gamma cuarenta veces mayores...
Millones de personas se desplazan cada año para visitar el gran cañón del Colorado, las cataratas Victoria o el valle de Ordesa, lo cual no hace sino ...
Nuestro organismo está compuesto por un setenta por ciento de agua y vivimos en un planeta que, aunque se llame Tierra, destaca por el color azul de u...
Los incendios forestales no tienen buena fama, pues solemos relacionarlos con desastres naturales que conllevan destrucción y, en ocasiones, también v...
Los cometas y los asteroides han provocado admiración, han sido interpretados como una inquietante amenaza, han despertado la curiosidad de observador...
En los últimos años se ha puesto de manifiesto cómo un consumo desaforado de materias primas, energía, etcétera, y el empleo de ciertos procesos han t...
Esta obra aborda de manera específica algunos de los temas más relevantes del debate en relación al fomento de la ciencia, la tecnología y la innovaci...
Los volcanes son una de las manifestaciones geológicas más atrayentes de nuestro planeta y representan, junto a los terremotos, una forma espectacular...
Códigos de Gobierno Corporativo. / El Código Cadbury. / Naturaleza y principios de los códigos de gobierno corporativo. / Entrer la regulación (hard l...
En México, como en otras regiones, los conflictos por el agua muchas veces son reflejo de otras necesidades de la población, como salud, vivienda dign...
Esta es una lectura cautivadora para todos aquellos afectados por esta enfermedad que roba la mente. los individuos con aparición temprana de la enfer...
A través de la crítica radical a la sociedad del crecimiento, el desarrollo, el capitalismo y el productivismo, los y las objetoras al crecimiento pro...
¿De dónde provienen las ideas? Según Platón, de otro mundo perfecto; para el cristianismo, surgen de la revelación divina; para los ilustrados, son lo...
Es frecuente escuchar que quienes se oponen a la privatización se limitan a criticar sin proponer alternativas. Este libro asume el reto de la propues...
Este libro nos ofrece claridad para entender qué es el sistema financiero y cómo se actúa dentro de él. Nos desvelan algunas de las perversiones que g...